2 июня — День здорового питания и отказа от излишеств в еде

Нарушения в питании повышают риск возникновения ожирения, диабета 2 типа, болезней сердца и сосудов, проблем с пищеварением и других патологических состояний, связанных с питанием.

В эпоху фастфуда и полуфабрикатов легко забыть о здоровом питании. Напоминаем основные принципы правильного питания:

Принцип 1. Энергетическое равновесие. Калорийность рациона должна соответствовать энергетическим затратам организма.

Принцип 2. Сбалансированность. Поступление в организм необходимых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ) в оптимальном соотношении.

Принцип 3. Разнообразие рациона. В меню должны присутствовать продукты из разных групп: овощи, фрукты, цельнозерновые злаки, белковые продукты, молочные изделия, полезные жиры.

Принцип 4. Соблюдение режима питания. Регулярные приёмы пищи (желательно каждые 3–4 часа), дробное питание, равномерное распределение калорийности по приёмам пищи. Последний приём пищи — за 2–3 часа до сна.

Принцип 5. Ограничение потребления сахара и быстрых углеводов. Их доля в суточном рационе должна составлять около 5% от общей калорийности.

Принцип 6. Контроль потребления соли. Норма для взрослого человека — около 5 г в сутки.

Принцип 7. Соблюдение питьевого режима. Суточная норма воды для взрослого человека — около 2 литров.

День здорового питания можно сделать отправной точкой для формирования культуры осознанного потребления продуктов:

- прислушиваться к сигналам голода и насыщения,

- отдавать предпочтение отварным, запеченным или тушеным блюдам вместо жареных,

- избегать переедания и импульсивных перекусов,

- пить достаточно чистой воды,

- не пропускать завтраки,

- есть медленно, без гаджетов,

- тщательно пережёвывать пищу.

Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья в любое время года, однако в жаркий период лучше увеличить потребление свежих фруктов и овощей, зелени, ягод в виде овощных супов, окрошки, рагу, салатов. Летом особенно важно поддерживать водный баланс, употребляя достаточное количество воды, свежих соков, натуральных коктейлей и зелёного чая. При этом следует помнить, что стакан сока или молока – это полноценный перекус, в них содержится большое количество питательных веществ и, соответственно, калорий. Летом, особенно в жаркий период, лучше избегать тяжёлых жирных блюд и излишнего потребления кондитерских изделий, не отказывать себе в молочных и кисломолочных продуктах. Желательно перевести на «летний график» и режим питания: завтракать до 8 утра, обедать – около полудня, а ужинать – не позже 18-19 часов. Максимум калорийности должен приходиться на утренний приём пищи, а ужин должен содержать в себе меньше калорий.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!